웬만한 웬만한 요리는 다있다
Type
Book
Authors
ISBN 10
8915038169
ISBN 13
9788915038165
Category
음식
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Publisher
삼성출판사, Korea, Republic of
Volume
2
Pages
397 (190x230mm)
Subject
요리
Series Name
Abstract
매일 먹는 밥반찬 및 기본 요리부터, 근사한 초대 상차림에 어울리는 고급 요리까지, 무려 289가지의 다양한 메뉴를 소개하고 있다. 또한 모든 요리에 조리 시간을 표시하는 것은 물론, 상세한 조리 과정 설명으로 초보도 쉽고 편하게 따라할 수 있도록 구성했다.
Description
차례
Prologue
Part 1: 요리의 기초
Part2: 국ㆍ찌개ㆍ전골
Before cooking 깊고 시원한 맛, 국물 내기 = 40
맑은 국
토장국
찌개
전골
곰국ㆍ냉국
Part 3: 매일 먹는 밥반찬
Before cooking 신선한 제철 식품 활용하기 = 118
고기반찬
생선반찬
채소반찬
해물 반찬
그밖의 반찬
Part 4: 딱 한 그릇의 요리
Before Cooking 요리가 쉬워지는 퀵 아이디어 = 204
밥
면 요리
고기 요리
간편 요리
Part 5: 폼 나는 요리
Before Cooking 초대 상차림의 원칙ㆍ궁합에 맞는 메뉴 짜기 = 282
친구 모임
어른ㆍ친지모임
명절 상차림
술안주
디저트
Part 6: 사계절 저장식
Before Cooking 저장식, 제맛 내는 비법 = 344
김치
장아찌
젓갈
잼ㆍ절임
Prologue
Part 1: 요리의 기초
Part2: 국ㆍ찌개ㆍ전골
Before cooking 깊고 시원한 맛, 국물 내기 = 40
맑은 국
토장국
찌개
전골
곰국ㆍ냉국
Part 3: 매일 먹는 밥반찬
Before cooking 신선한 제철 식품 활용하기 = 118
고기반찬
생선반찬
채소반찬
해물 반찬
그밖의 반찬
Part 4: 딱 한 그릇의 요리
Before Cooking 요리가 쉬워지는 퀵 아이디어 = 204
밥
면 요리
고기 요리
간편 요리
Part 5: 폼 나는 요리
Before Cooking 초대 상차림의 원칙ㆍ궁합에 맞는 메뉴 짜기 = 282
친구 모임
어른ㆍ친지모임
명절 상차림
술안주
디저트
Part 6: 사계절 저장식
Before Cooking 저장식, 제맛 내는 비법 = 344
김치
장아찌
젓갈
잼ㆍ절임
Biblio Notes
송미경, 박현선, 김하영 편집. 『웬만한 요리는 다있다: 매일 먹는 국 찌개부터 초대 요리까지, 한국식 반찬 백과』. 웬만한, vol. 2. 서울: 삼성출판사, 2005.
Number of Copies
1
