며느리에게 주는 요리책
Type
Book
Authors
ISBN 10
8973002953
ISBN 13
9788973002955
Category
음식
[ Browse Items ]
Publisher
이화여자대학교 출판부, Korea, Republic of
Pages
256 (188x254mm)
Subject
한국 요리
Tags
Abstract
한 주부가 며느리와 친구들을 위해 틈틈히 적었던 `요리편지`를 모아 엮은 것으로 밥, 국, 찌게 등 16개 분야로 나누어 음식 재료, 준비과정, 계량, 만드는 순서 와 요령 들을 알기 쉽게 설명했다. 증보판에서 저자는 50여 종의 요리를 추가했다.
지은이: 장선용 (1940~)
서울에서 출생하였고, 이화여대 국문과를 졸업하였다. 졸업 후 10년간 이화여대 학무처에서 일하였다. 『며느리에게 주는 요리책』초판 발행 이후 주부 요리 전문가로 이름을 날리며, 현대방송(1995년 3월~ 1996년 3월)의 "며느리에게 주는 요리"시간에 고정 출연하여 인기를 끌었다. 지은 책으로 『며느리에게 주는 요리책』, 『음식 끝에 情 나지요』 등이 있다.
지은이: 장선용 (1940~)
서울에서 출생하였고, 이화여대 국문과를 졸업하였다. 졸업 후 10년간 이화여대 학무처에서 일하였다. 『며느리에게 주는 요리책』초판 발행 이후 주부 요리 전문가로 이름을 날리며, 현대방송(1995년 3월~ 1996년 3월)의 "며느리에게 주는 요리"시간에 고정 출연하여 인기를 끌었다. 지은 책으로 『며느리에게 주는 요리책』, 『음식 끝에 情 나지요』 등이 있다.
Description
차례
증보판을 내면서
우리들의 요리책(장명수)
며느리에게
일반 상식
장보는 요령
기본 양념
1. 밥
2. 국
3. 찌개
4. 조림과 볶음
5. 찜
6. 구이
7. 저냐
8. 죽
9. 장아찌
10. 나물
11. 김치
12. 장류
13. 기타
14. 중국식
15. 후식과 간단히 만들 수 있는 떡
16. 손님 접대용
17. 아기에게 해먹일 수 있는 음식
18. 특별한 행사 때의 음식
증보판을 내면서
우리들의 요리책(장명수)
며느리에게
일반 상식
장보는 요령
기본 양념
1. 밥
2. 국
3. 찌개
4. 조림과 볶음
5. 찜
6. 구이
7. 저냐
8. 죽
9. 장아찌
10. 나물
11. 김치
12. 장류
13. 기타
14. 중국식
15. 후식과 간단히 만들 수 있는 떡
16. 손님 접대용
17. 아기에게 해먹일 수 있는 음식
18. 특별한 행사 때의 음식
Biblio Notes
장선용. 『며느리에게 주는 요리책』. 제2판. 서울: 이화여자대학교 출판부, 1996.
Number of Copies
1
