빛깔있는 책들 명절 음식
Type
Book
Authors
ISBN 10
8936900668
ISBN 13
9788936900663
Category
역사
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Publisher
대원사, Korea, Republic of
Volume
66
Pages
120 (151x204mm)
Series Name
Abstract
명절 때 하는 음식 약 110 종류를 소개하고 있다.
지은이: 한복선 (1949~)
서울 돈암동 출생. 궁중음식의 대가인 고 황혜성 교수의 둘째 딸로 식품영양학, 외식경영학, 약선음식을 공부했다. 중요무형문화재 제38호 ‘조선왕조 궁중음식’ 이수자, (주)대복 회장, 한복선식문화연구원장이다. 저서로 시집 『밥 하는 여자』와 음식책 『엄마의 밥상』, 『우리 음식』, 『우리 몸엔 죽이 좋다』, 『기운나는 보양식』, 『세계인을 위한 한국 음식』, 『명절 음식』 등이 있다.
지은이: 한복선 (1949~)
서울 돈암동 출생. 궁중음식의 대가인 고 황혜성 교수의 둘째 딸로 식품영양학, 외식경영학, 약선음식을 공부했다. 중요무형문화재 제38호 ‘조선왕조 궁중음식’ 이수자, (주)대복 회장, 한복선식문화연구원장이다. 저서로 시집 『밥 하는 여자』와 음식책 『엄마의 밥상』, 『우리 음식』, 『우리 몸엔 죽이 좋다』, 『기운나는 보양식』, 『세계인을 위한 한국 음식』, 『명절 음식』 등이 있다.
Description
차례
명절 음식과 계절 음식 ... 8
농가월령가에 나타난 세시 풍속 ... 10
정월 초하루 ... 18
대보름 ... 33
입춘 ... 38
중화절 ... 45
삼월 삼짇날 ... 46
한식 ... 50
곡우절 ... 52
사월 초파일 ... 58
단오 ... 61
유두 ... 65
칠월 칠석 ... 70
삼복 ... 74
백중절 ... 78
한가위 ... 82
중양절과 늦가을의 절식 ... 91
상달 ... 96
동지 ... 104
섣달 ... 109
명절 음식과 계절 음식 ... 8
농가월령가에 나타난 세시 풍속 ... 10
정월 초하루 ... 18
대보름 ... 33
입춘 ... 38
중화절 ... 45
삼월 삼짇날 ... 46
한식 ... 50
곡우절 ... 52
사월 초파일 ... 58
단오 ... 61
유두 ... 65
칠월 칠석 ... 70
삼복 ... 74
백중절 ... 78
한가위 ... 82
중양절과 늦가을의 절식 ... 91
상달 ... 96
동지 ... 104
섣달 ... 109
Biblio Notes
한복선. 『명절 음식』. 빛깔있는 책들, vol. 66. 서울: 대원사, 1990.
Number of Copies
1
