케이크 & 쿠키
Type
Book
Authors
ISBN 10
8970907807
ISBN 13
9788970907802
Category
음식
[ Browse Items ]
Publisher
동아일보사, Korea, Republic of
Pages
243 (210x270mm)
Subject
빵
Abstract
김영모가 알려주는 건강 케이크와 쿠키 만들기. 『김영모의 건강빵』에 이어 우리 식재료와 천연 재료를 이용한 두 번째 책이다. 버터와 기름, 설탕, 유제품, 심지어 밀가루 없이도 케이크나 쿠키를 만들 수 있는 비법 100여가지를 소개한다.
지은이: 김영모 (1953~)
17세에 보조로 제과 일을 시작해서, 82년 직원 3명으로 자신의 이름을 건 '김영모 과자점' 1호점을 서초동에 세우고, 이어 2~4호 직영점을 세웠으며, 98년 대한민국 제과기능장으로 임명되었다. 저서로는 『맛있는 빵·케이크·쿠키 집에서 만들기』, 『김영모의 빵·케이크·쿠키』, 『빵굽는 CEO』, 『김영모의 행복한 빵의 세계 (A Collection of Fine Baking)』, 『김영모의 파운드케이크 컬렉션』, 『김영모의 치즈케이크 컬렉션』, 『김영모의 롤케이크 컬렉션』, 『김영모의 케이크 & 쿠키』 등이 있다.
지은이: 김영모 (1953~)
17세에 보조로 제과 일을 시작해서, 82년 직원 3명으로 자신의 이름을 건 '김영모 과자점' 1호점을 서초동에 세우고, 이어 2~4호 직영점을 세웠으며, 98년 대한민국 제과기능장으로 임명되었다. 저서로는 『맛있는 빵·케이크·쿠키 집에서 만들기』, 『김영모의 빵·케이크·쿠키』, 『빵굽는 CEO』, 『김영모의 행복한 빵의 세계 (A Collection of Fine Baking)』, 『김영모의 파운드케이크 컬렉션』, 『김영모의 치즈케이크 컬렉션』, 『김영모의 롤케이크 컬렉션』, 『김영모의 케이크 & 쿠키』 등이 있다.
Description
목차
몸도 마음도 행복해지는 자연 닮은 맛
건강 케이크 & 쿠키 재료 ... 10
간편 도구 ... 12
베이킹 기초 상식 ... 14
머핀 & 컵케이크
건강 케이크
쌀케이크
건강 쿠키
발효하지 않은 케이크 같은 빵
야채가 들어간 간식용 빵
건강 샌드위치
집에서 만든 천연 아이스크림
몸도 마음도 행복해지는 자연 닮은 맛
건강 케이크 & 쿠키 재료 ... 10
간편 도구 ... 12
베이킹 기초 상식 ... 14
머핀 & 컵케이크
건강 케이크
쌀케이크
건강 쿠키
발효하지 않은 케이크 같은 빵
야채가 들어간 간식용 빵
건강 샌드위치
집에서 만든 천연 아이스크림
Biblio Notes
김영모. 『김영모의 케이크 & 쿠키』. 서울: 동아일보사, 2010.
Number of Copies
1